Як використовувати дари літа для здорового харчування дітей

Для здорового харчування учнів у шкільних їдальнях можна запропонувати різноманітні страви з овочів та фруктів, такі як салати з сезонними овочами та фруктами, овочеві шашлички, фруктові пюре, фруктові салати з йогуртом або медом, запіканки з овочами та фруктами, а також смузі. Важливо забезпечити різноманітність та привабливий вигляд страв, щоб зацікавити дітей.

Ось декілька конкретних ідей:

Салати:

  • Салат з сезонних овочів та зелені:

    Свіжі огірки, помідори, солодкий перець, листя салату, петрушка, кріп, заправлені оливковою олією та лимонним соком.

  • Салат з яблук, моркви та родзинок:

    Натерта морква, яблука, родзинки, заправлені сметаною або йогуртом.

  • Салат з буряка, чорносливу та горіхів:

    Відварений буряк, чорнослив, горіхи, заправлені олією.

  • Салат з капусти, яблук та журавлини:

    Нашинкована капуста, яблука, журавлина, заправлені медом та лимонним соком.

Гарячі страви:

  • Овочеві шашлички:

    Нанизані на шпажки шматочки цукіні, баклажанів, болгарського перцю, помідорів, цибулі, запечені або обсмажені.

  • Овочеві запіканки:

    З картоплі, кабачків, моркви, броколі, цвітної капусти, з додаванням сиру, яєць.

  • Овочеві котлети:

    З тертої картоплі, моркви, капусти, буряка, з додаванням вівсяних пластівців або манної крупи.

  • Фруктові пюре:

    З яблук, груш, бананів, гарбуза, з додаванням меду або сухофруктів.

  • Запіканка з яблук та сиру:

    Зі свіжих або печених яблук, сиру, яєць, цукру.

  • Фруктові салати з йогуртом або медом:

    З нарізаних яблук, груш, бананів, апельсинів, винограду, заправлені йогуртом або медом.

Смузі:

  • Зелений смузі: Шпинат, банан, яблуко, вода.

  • Ягідний смузі: Заморожені ягоди (полуниця, малина, чорниця), банан, молоко або йогурт.

  • Фруктовий смузі: Апельсин, банан, морква.

Інші ідеї:

  • Сушені фрукти:

    Додавати у випічку, каші, або просто подавати як корисний перекус.

  • Овочеві чіпси:

    Зі свіжих овочів, запечені в духовці.

  • Фруктові ролли:

    Тонкі лаваші, намазані сиром, з додаванням фруктів та горіхів.

  • Овочеві начос:

    З цільнозернового лаваша, з додаванням овочів, сиру, зелені.

Важливо враховувати:

  • Сезонність продуктів:

    Використовувати овочі та фрукти, які ростуть у вашому регіоні та доступні за ціною.

  • Збалансованість:

    Страви повинні містити білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали, необхідні для здорового росту та розвитку дітей.

  • Привабливий вигляд:

    Страви повинні бути яскравими, апетитно виглядати, щоб зацікавити дітей.

  • Зручність подачі:

    Обирати страви, які зручно їсти в шкільній їдальні.

https://osvitoria.media/experience/shkilni-obidy-v-riznyh-krayinah-svitu-de-smachnishe-i-korysnishe/ - Шкільні обіди в різних країнах світу: де смачніше і корисніше?

Поділитися: